Aperitive

Aperitive

Plăcinte la tigaie cu brânză și mărar

- ingrediente -

Pentru mic dejun, sau ca gustare peste zi, această rețetă de plăcinte la tigaie cu brânză și mărar, este ideală, mai ales că se prepară rapid.

  • Pentru aluat:
  • 500 gr făină
  • 1 ou
  • 100 gr unt topit
  • 200 gr iaurt
  • 5 gr praf de copt
  • 1 vârf de linguriță cu sare
  • Pentru umplutură:
  • 350 gr brânză telemea, sărată
  • 350 gr brânză proaspătă, de vaci
  • 1 legătură de mărar
  • 1 lingură de smântână grasă
  • 1 linguriță de chimen, opțional

- mod de preparare -

 Pentru a pregăti aluatul de plăcinte la tigaie cu brânză și mărar , se amestecă untul moale cu oul și iaurtul până la omogenizare. Se cerne făina și se amestecă cu sarea și praful de copt. Se face o adâncitură la mijloc, iar acolo se pune amestecul de mai sus. Se încorporează făina în amestecul de la centru și se frământă un aluat compact și nelipicios. Se acoperă aluatul cu folie alimentară și se lasă la odihnit 30 de minute.

Pentru umplutură, se amestecă brânza proaspătă cu brânza sărată și mărarul tocat și se adaugă o lingură de smântână, pentru a potrivi textura compoziției. Opțional, se adaugă și semințe de chimen, ca atare, sau măcinate.

Din aceeași categorie, puteți încerca și Rețeta de Plăcintă cu ciuperci la tigaie

După ce s-a odihnit aluatul, se împarte în 6-8 bucăți. Se modelează bucățile de aliuat în forme sferice, apoi se întind pe masa unsa cu ulei, în foi subțiri de 3-4 mm, de formă circulară, Se pun câte 2 linguri din compoziția de brănzeturi la mijlocul foilro de aluat și se adună marginule acestuia peste compoziție.  Se aplatizează ușor dând formă de plăcintă rotundă, atât cât este dimensiunea tigăii.

Se coc plăcintele cu brânză și mărar în tigaia încinsă, unsă cu puțin ulei, la foc mediu și acoperite cu capac. Se întorc de pe o parte pe cealaltă până aluatul este bine copt.

Mai puteți opta și pentru Rețeta de Plăcintă cu brânză și spanac

Plăcintele cu brânză și mărar sunt delicioase calde, mai ales servite cu ceapă verde, sau cu o cană de iaurt.

Să vă fie de folos!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe