Ingrediente pentru rețeta de Rulouri din pește macrou:
- 4 buc. macrou
- 12 g usturoi
- 8 g pătrunjel
- 8 g mărar
- 400 ml ulei de măsline
- 1 lămâie
- 4 g cremă balsamică
- 4 g sare
- 1,2 g piper măcinat, negru
- 2 g piper multicolor
- 2 roșii cherry
Mod de preparare pentru rețeta de Rulouri din pește macrou:
Macroul se filetează, se unge cu ulei și se condimentează cu sare și piper.
Se toacă verdeața și usturoiul mărunt și se amestecă.
Se presară pe partea interioară a fileurilor de macrou, apoi acestea se rulează și se prind cu scobitori.
Se prepară la rolă timp de 7-10 minute, la 180 de grade.
Lămâia se taie în felii rotunde, o parte din acestea se prăjesc pe grătar, pentru décor, iar o parte se așază peste rulourile de macrou și dedesubtul acestora.
Se așază rulourile pe farfurii, se decorează cu piper multicolor amestecat cu unt, roșii cherry tăiate în jumătăți și cu picături de cremă balsamică.
Poftă bună!
Rețeta de Mușchi de vită cu legume și sos gorgonzola... Rețeta Halibut cu baby morcov caramelizat, cremă de mazare cu mentă și carpaccio de dovlecel...
