Deserturi

Deserturi

Brăduți din aluat foietaj de casă

- ingrediente -

 Rețeta Brăduți din aluat foietaj de casă este perfectă pentru a fi preparată în preajma sărbătorilor de iarnă și poate fi adaptată după gustul fiecăruia, în varianta dulce sau sărată.

  • Pentru aluat foietaj de casă:
  • 350 gr făină
  • 200 ml apă rece
  • 30 ml ulei
  • 1 lingură oțet
  • 1 praf de sare
  • Pentru uns aluatul:
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 125 gr făină
  • 50 gr zahăr cu aromă de vanilie

- mod de preparare -

 Pentru  a prepara aluat foietaj de casă, se cerne făina într-un vas, se presară sare peste ea și se pun la mijlocul ei: uleiul, oțetul și apa rece. Se amestecă totul și se frământă un aluat compact și nu foarte ferm.

Pentru compoziția de uns aluatul, 200 gr unt moale, ținut la temperatura camerei se amestecă cu 50 gr zahăr pudră și 125 gr făină.

Se întinde aluatul într-o foaie de 5 mm grosime și se unge 2/3 din foaie cu 2/3 din amestecul de unt și făină.

Se împachetează foaia de aluat în trei. Se aduce partea de 1/3 aluat neuns până lajumătatea aluatului uns, apoi se aduce deasupra, celălat capăt de aluat uns. Exact cum ați împacheta o coală de hârtie în trei.

Se unge 2/3 din aluatul împachetat cu restul de compoziție și se împachetează în același mod.

Aluatul se acoperă cu folie și se dă la rece pentru aproximativ 2 ore, să se întărească untul din interior.

Apoi, se taie aluatul în fâșii de aproximativ 4 cm lățime și fiecare fâșie se feliază subțire de 5-6 mm.

Se îndoaie feliile de la jumătate, dându-le formă de brăduți. La jumătate se ung cu apă rece ca să rămână aluatul lipit.

Brăduții din aluat foietaj de casă se așază în tava tapetată cu hârtie de copt și se coc pentru 15 minute la 180 de grade.

Sunt simpli și gustoși și se încadrează perfect pe platoul cu dulciuri de sărbători!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe