Deserturi

Deserturi

Cel mai simplu tort pe care oricine îl poate prepara! Tort cu cremă de ciocolată.

- ingrediente -

 Orice gospodină ar trebui să încerce măcar odată acest tort cu cremă de ciocolată. Este cel mai simplu tort, cu ingrediente la îndemâna oricui!

Iată de ce avem nevoie pentru rețeta de Tort cu cremă de ciocolată:

  • Pentru blat de tort cu diametrul de 25 cm:
  • 6 ouă
  • 120 gr zahăr
  • 120 gr făină
  • zeama și coaja de la o lămâie
  • 1 praf de sare
  • Sirop:
  • 300 ml apă
  • 50 gr zahăr
  • 3 lingurițe estemță( vanilie sau lămâie, să nu schimbăm culoarea blatului)
  • Pentru cremă:
  • 500 ml frișcă lichidă, îndulcită
  • 400 gr ciocolată amăruie
  • 1 praf de sare

- mod de preparare -

 Rețeta blatului de tort este rețeta clasică de pandișpan.

Albușurile, separate de gălbenușuri, se mixează cu un praf de sare, apoi, treptat, cu zahărul și zeama de lămâie, până rezultă o bezea fermă.
Se adaugă gălbenușurile frecate și ele cu sare și coaja de lămâie, pentru intensificarea culorii și la final se încorporează, treptat, făina. Compoziția de pandișpan se întinde în tava tapetată cu hărtie de copt și se coace pentru 25-30 de minute, la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit.

Când este răcit, blatul de tort se secționează în două și se însiropează ușor cu siropul rece, preparat din apă cu zahăr și esență, prin fierbere.

Pentru crema de ciocolată, se încălzește frișca făra a o lăsa să de în clocot și se adaugă ciocolata ruptă. Se amestecă intens până se topește ciocolata  și se omogenizează crema, apoi se adaugă un praf de sare, pentru accentuarea gustului. Se dă crema la rece, apoi se mixează pentru a căpăta volum și cremozitate. Se întinde crema de ciocolată între cele două foi de blat și, de asemeni, se îmbracă tortul cu ea.

Tortul se decorează cu ciocolată, fructe, nucă, după gustul și inspirația fiecăruia.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest