Deserturi

Deserturi

Crumble cu cremă de lămâie și fructe de pădure

- ingrediente -

  Dacă iubiți fructele de pădure și vreți să le includeți în diverse deserturi, trebuie să testați și acest delicios Crumble cu cremă de lămâie și fructe de pădure! Sigur vă va cuceri gustul lui!

Puteți încerca și acest Crumble cu prune, sau acest Crumble cu căpșuni. Ambele sunt delicioase și foarte ușor de preparat.

  • Aluat pentru crumble:
  • 1 ou
  • 125 g unt
  • 300 g făină
  • 50 g zahăr
  • 30 g zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • Cremă de lămâie cu fructe de pădure:
  • 500 ml lapte
  • 60 g amidon
  • 100 g zahăr
  • 1 praf sare
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 2 lingurițe esență de lămâie
  • 250 g fructe de pădure
  • 50 g zahăr
  • zeama de la 1/2 lămăie

- mod de preparare -

 Preparăm mai întâi crema de lămâie cu fructe de pădure, care trebuie lăsată la răcit.

Peste fructele de pădure adăugăm 50 g zahăr și zeama de la 1/2 lămâie și le lăsăm așa până când zahărul se topoește, amestecându-le din când în când.

Amestecăm amidonul cu 100 g zahăr, un praf de sare și puțin lapte rece, apoi adăugăm restul de lapte și omogenizăm compoziția.

Fierbem crema până se îngrăașă ca o budincă, iar după ce stingem focul, adăugăm zeama de lămâie și esența.

Lăsăm crema să se răcească acoperită cu o folie, apoi o amestecăm cu fructele de pădure, încercând să nu le strivim.

Pregătim apoi aluatul de crumble.

Cernem făina într-un vas și o amestecăm cu zahărul și un praf de sare.

Adăugăm la mijlocul ei oul și untul rece tăiat cubulețe și cu vârfur degetelor amestecăm ingredientele până obținem un aluat nisipos.

Tapetăm cu hârtie o formă de copt cu diametrul de 24 cm și întindem la baza ei 2/3 din aluat.

Peste aluat întindem crema de lămâie cu fructe de pădure, apoi presărăm deasupra restul de aluat, sfărâmat.

Coacem deliciosul Crumble cu cremă de lămâie și fructe de pădure pentru 20-25 minute la 180 de grade, sau până când aluatul este bine rumenit.

Îl lăsăm să se răcească și îl putem porționa și servi alături de cei dragi.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest