Ingrediente pentru reteta Supa cremoasa de ciuperci:
25g de ciuperci salbatice (hribi, galbiori)
200ml de apa clocotita
25g unt
1 ceapa tocata
1 catel de usturoi zdrobit
1 fir de cimbru
400g de ciuperci champignon.
850ml supa de legume
150ml de smantana
Mod de preparare pentru reteta Supa cremoasa de ciuperci:
1. Se oparesc 25g de ciuperci salbatice (hribi, galbiori) uscate in 200ml de apa clocotita. Se incalzesc 25g unt intr-o cratita, se adauga 1 ceapa tocata, 1 catel de usturoi zdrobit, 1 fir de cimbru si se lasa pe foc 5 minute pana se inmoaie. Se scurg ciupercile, pastrand intr-un bol apa in care au fiert. Apoi se rastoarna ciupercile scurse in cratita peste celelalte ingrediente, se adauga 400g de ciuperci champignon.
2. Se prajesc 5 minute, apoi se adauga apa de la fiert si 850ml supa de legume gata facuta. Se mai lasa pe foc 20 de minute.
3. Se adauga 150ml de smantana si se mixeaza totul pana cand devine o pasta cremoasa.
Poftă bună!
Foto: Good Food
