Ingrediente pentru rețeta Placinta dobrogeana cu branza svaiter:
Pentru aluat
faina
foarte putin zahar
sare
otet
unt
margarina
Pentru compozitie
branza telemea
branza de vaci
oua
Mod de preparare pentru rețeta Placinta dobrogeana cu branza svaiter:
1. Se framanta aluatul, dupa care se lasa sa se "odihneasca", iar apoi se impachteaza cu unt sau cu margarina de 2 sau 3 ori, pentru a se expanda usor.
2. Amestecam branza telema cu cea de vaci in proportii egale (folosim jumatate din fiecare), iar apoi adaugam ouale. Impaturim placinta, o bagam la cuptor, la 220 de grade, pana se rumeneste foarte bine. Insa inainte de a o baga la cuptor, trebuie sa o ungem bine cu galbenus de ou.
3. In galbenusul de ou se adauga un praf de sare, pentru a se incetini procesul de rumenire a placintei.
Pofta buna!
Desert delicios cu fructe de padure... Reteta de post a zilei: Lasagna din mamaliga si vinete...
