Ingrediente pentru reteta Coltunasi cu sos de ardei:
500 grame faina
2 oua
o lingurita de sare
apa calda
cascaval
Pentru sos
ardei rosu
ardei galben
ardei capia rosu
ardei capia verde
ardei verde
ardei iute
pasta de ardei
boia de ardei
2 cepe
foarte putin usturoi
Mod de preparare pentru reteta Coltunasi cu sos de ardei:
1. Se amesteca faina, sarea si ouale, apoi se toarna apa calda (aproximativ o canita). Se framanta pana nu se mai lipeste de maini, compozitia sa fie mai putin vartoasa decat la taietei (ca sa se poata intinde usor).
2. Se intinde o foaie subtire, de 2-3 mm, care se taie in patrate de 6x6ca aproximativ.
3. Se pun la fiert in apa clocotita cu sare aproximativ o ora, la foc moderat.
4. Dupa ce preparam sosul, cufundam coltunasii si ii lasam sa prinda aroma.
5. Apoi gratinam coltunasii la cuptor cu putin cascaval.
Poftă bună!
