Reţeta zilei! My risotto, un preparat absolut delicios

Vlăduț, bucătarul de la Neatza, a pregătit astăzi o rețetă delicioasă cu orez, ciuperci și roșii deshidratate, dar și ouă poșate, pe care a denumit-o „My risotto”.

Ingrediente:

250 gr orez arborio 250 gr ciuperci champignon 1 ceapă 250 gr baby spanac salată busuioc roșii deshidratate, în ulei de măsline cașcaval cedar parmezan unt vin alb supă ouă poșate sos de muștar

Mod de preparare

Se călește ceapa în unt cu puțin ulei de la roșiile deshidratate. Se adaugă ciupercile, roșiile deshidratate, iar mai târziu orezul și se amestecă puțin, apoi se stinge cu vin și se completrează cu supă. La final se adaugă parmezan ras și busuioc.

Orezul se așază pe un pat din baby spanac și se servește cu ouă poșate glazurate cu un sos de muștar și decorate cu cașcaval și parmezan.