Reţeta Zilei: Super Guacamole - preparat delicios de post

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, a pregătit un preparat care conţine avocado, lămâie, mere, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Super Guacamole".

Ingrediente pentru rețeta Super Guacamole

2-3 avocado 1 lămâie galbenă 2-3 lămâi verzi 5-6 roșii ardei iute ceapă roșie ulei de măsline fistic mentă coriandru mere verzi sare  foi de tortilla boia iute usturoi

Mod de preparare pentru rețeta Super Guacamole

Se curăță avocado, iar miezul se taie în cuburi mici, nu se pasează ca la guacamole clasic. Se stropesc imediat cu zeamă de lămâie să nu oxideze. 

Peste cuburile de avocado se adaugă cuburi de mere, cuburi de roșii, doar pulpă, fără semințe, cuburi de ardei gras, ceapă roșie, mentă și coriandru, tocate mărunt și se asezonează totul cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și sare. Se decorează cu fistic.

Super guacamole se servește cu foi de tortilla tăiate în triunghiuri, tartinate cu pastă de usturoi, presărate cu boia de ardei iute și rumenite ușor la cuptor.

Mai multe Rețete de guacamole vedeți AICI.