Reţeta zilei! Vlăduţ prepară "Păstrăv îmbujorat"

Vladuţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit astăzi rețeta "Pastrav îmbujorat", ce conține o combinație deosebită de ingrediente, care s-au asezonat perfect cu fileul de păstrăv afumat.

Ingrediente pentru rețeta Păstrăv afumat

400 g file de păstrăv afumat 250 g mascarpone 250 g sfeclă roșie 100 g pastă de hrean 50 g fistic sărat 50 g caju 2 mere câteva smochine deshidratate

Mod de preparare pentru rețeta Păstrăv afumat

Se amestecă mascarponele cu pasta de hrean și sfecla roșie coaptă sau fiartă și dată pe răzătoare.

Merele se taie în cuburi, la fel și smochinele. Fisticul și caju-ul se macină grosier, iar fileul de păstrăv se rupe în bucăți.

Se amestecă toate îngredientele pentru rețeta Păstrăv îmbujorat și se asamblează într-un cerc.

După ce se înlătură cercul, se presară fistic și caju peste salata de păstrăv îmbujorat. Se servește pe pâine prăjită, cu castraveciori murați.

Simplă și rapidă această rețetă Păstrăv îmbujorat, chiar merită încercată!