Vladuț gătește: ”Bucatini ordonați”

Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, ne propune o rețetă de paste bucatini cu un sos delicios și bogat în ingrediente, denumită Bucatini ordonați.

Ingrediente pentru rețeta Bucatini ordonați

400 gr paste bucatini 1-2 vinete 3-4 ardei roșii 1 ceapă 2 căței de usturoi 4-5 roșii frunze de busuioc 1 ardei iute rozmarin 50 gr capere 50 gr măsline kalamata sare piper ulei de măsline 100 gr pecorino

Mod de preparare pentru rețeta Bucatini ordonați

Se coc vinetele și ardeii, se curăță și se toacă în cuburi.

În puțin ulei de măsline, se călește ceapa și usturoiul, se adaugă vinetele și ardeii, apoi roșiile curățate și tocate mărunt. Se asezonează cu sare, piper, cimbru și rozmarin, dar și cu multe frunze de busuioc. Urmează măslinele, apoi caperele, puțin ardei iute și la final, se adaugă pastele fierte și scurse.

Preparatul Bucatini ordonați se servește cu pecorino.

Poftă bună!