Preparate carne

Preparate carne

Carne de vițel în sos de ardei cu muștar și garnitură de cartofi cu usturoi și rozmarin

- ingrediente -

Dacă doriți un prânz delicios și consistent, preparați această rețetă din Carne de vițel în sos de ardei cu muștar și garnitură de cartofi cu usturoi și rozmarin! Este o combnație perfectă de ingrediente, toate gustoase!

Puteți opta și pentru acest Antricot de vițel într-un sos delicios, preparat în stil oriental și păstrați garnitura de cartofi, dar este foarte gustoasă și această Mâncare de țelină cu carne de vițel.


  • 1 kg antricot de vițel
  • 2 cepe
  • 2 ardei capia, roșii
  • 1 lingură pastă de ardei dulce
  • 1 linguriță pastă de ardei iute
  • 2 linguri muștar clasic
  • 200 ml ulei de măsline
  • 1 kg cartofi
  • 200 g cașcaval
  • 50 gr unt
  • puțin rozmarin
  • usturoi verde
  • marăr verde
  • sare
  • piper

- mod de preparare -

 Carnea de vițel se taie în cuburi și se opărește în puțină apă clocotită cu sare. Se scurge, se clătește și apoi se fierbe în ală apă cu puțină sare., până când este bine pătrunsă.
Ceapa și ardeii capia se taie julien și se călesc ușor în ulei de măline.
Se adaugă pasta de ardei iute și dulce, muștarul și din supa în care a firt carnea, pentru a obține un sos mai consistent.
Se lasă 10 minute la fiert, apoi se adaugă carnea scursă și se mai lasă 5-6 minute.
Cartofii se spală și se fierb cu coajă, în apă cu sare, apoi se trec prinjet de apă rece, se curăță, se taie în cuburi.
Rozmarinul și usturoiul ocat, se distuie în untul topit, apoi se adaugă peste cartofi. Se adaugă și cașcavalul tăiat în cuburi și se amestecă ușor, pentru a nu se strivi cartofii de tot.
Se mai asezonează cu sare, piper și puțin mărar tocat.
Se servește delicioasa carne de vițel în sos de ardei cu muștar și garnitură de cartofi cu rozmarin și usturoi, alături de ceva murături, sau salată.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest