Preparate carne

Preparate carne

Chiftele cu cartofi la cuptor și sos de usturoi cu iaurt

- ingrediente -

 Pentru a scurta din timp, putem prepara Chiftele cu cartofi la cuptor, în aceeași tavă, iar între timp ne putem ocupa de pregărirea unui delicios sos de usturoi cu iaurt.

  • Pentru chiftele:
  • 1 kg carne tocată, vită + porc
  • 1 ceapă mare
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 cartofi
  • 1 morcov
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • 2 ouă
  • cimbru uscat
  • boia de ardei
  • 1 kg cartofi
  • rozmarin
  • sare și piper
  • ulei
  • Pentru sos de usturoi cu iaurt:
  • 1 căpățână de de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 400 gr iaurt
  • 1 vârf linguriță piper măcinat
  • câteva fire de mărar verde

- mod de preparare -

Preparare chiftele.
Ceapa și cățeii de usturoi se curăță și se trec prin mașina de tocat.
Morcovul și cartofii se curăță, se spală, se dau pe răzătoare, apoi se scurg bine de sucul lăsat.
Pătrunjelul se toacă mărunt.
Toate aceste ingrediente se adaugă peste carnea tocată și se amestecă bine, asezonându-se cu sare, piper, boia de ardei, cimbru și busuioc. La final se încorporează ouăle.
Se formează chiftele de mărimea unei nuci și se așază în tava de cuptor unsă cu ulei

Vedeți și: Rețeta Chiftele din carne cu verdețuri și sos de brânzeturi

Cartofii se curăță, se feliază grosier se asezonează cu sare, piper și rozmarun și se așază în tavă, printre chiftele.

Tava se acoperă cu hârtie de copt și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Se îndepărtează hârtia, se întorc ingredientele pe partea cealaltă și se mai lasă la cuptor pentru alte 30 de minute, la temperatură medie.

Vedeți și: Rețeta Cartofi noi la cuptor cu busuioc și usturoi

Pentru sosul de usturoi cu iaurt, curățăm usturoiul și îl pisăm cu sare. Îl fercăm cu ulei, ca pentru mujdei, apoi adăugăm iaurtul și mărarul tocat. Mai adăugăm puțin piper și sare, dacă mai necesită.

Spor și poftă bună!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe