Preparate carne

Preparate carne

Friptură de porc în sos de roșii cu usturoi și piure de cartofi

- ingrediente -

Nu știi ce să mai gătești și familia să mulțumești? Prepară o delicioasă  Friptură de porc în sos de roșii cu usturoi și piure de cartofi și sigur nu o vor refuza!

Iar dacă nu agreați carnea de porc, puteți opta pentru rețeta ”Carne de vițel în sos de ardei cu muștar și garnitură de cartofi cu usturoi și rozmarin”, sau rețeta ”Friptură de pui în sos de roșii cu usturoi”.

  • 1 kg pulpă de porc
  • sare
  • piper
  • ulei
  • 1 ceapă
  • 1 căpățână de usturoi
  • 200 ml vin roșu
  • 400 g pastă de roșii cu ardei
  • cimbru uscat
  • oregano
  • 1-2 foi dafin
  • Pentru piureul de cartofi:
  • 1 kg cartofi
  • 50 g unt
  • 150 ml lapte
  • 2 linguri smântână
  • sare
  • pătrunjel verde

- mod de preparare -

 Preparăm un mujdei din 3 căței de usturoi, sare, piper și ulei.
Cu acesta vom masa carnea de porc și o vom lăsa la odinhit 1 oră, la frigider.
Apoi o dăm la cuptor, într-o tavă unsă cu ulei, până se rumenește frumos pe toate părțile.
O stropim spre final cu vin roșu pentru a se frăgezi.
Într-un vas, pe foc, călim ceapa tocată solzișori, împreună cu doi căței de usturoi tocați rondele.
Adăugăm pasta de roșii și fierbem sosul, până scade consistent, asezonându-l cu foi de dafin, oregano și cimbru.
Adăugăm peste sos, friptura, porționată cu sosul din tavă și le mai lăsăm să se prepare împreună câteva minute.
Dacă sosul nu este dulceag, adăugăm puțin zahăr, spre final și 1-2 căței de usturoi răzuiți, sare și piper, după gust.
Pentru piureul de cartofi, fierbem cartofii curățați și tocați cuburi în apă cu sare până se zdrobesc.
Îi scurgem, îi pasăm cu unt și lapte fierbinte, apoi adăugăm smântână pentru cremozitate.
Servim friptura de pui în sos de roșii cu usturoi, alături de garnitura preferată, murături sau salată.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe