Preparate carne

Preparate carne

Musaca de vinete cu cartofi și piept de pui cu ciuperci

- ingrediente -

 Mai consistentă și mai gustoasă decât musacaua clasică, această Musaca de vinete cu cartofi și piept de pui cu ciuperci.

  • 3-4 vinete
  • 500 gr ciuperci albe
  • 1 kg pui
  • 600 ml roșii
  • 1 kg cartofi
  • 300 gr cașcaval
  • 1 leg pătrunjel
  • 3 cepe uscate
  • usturoi
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • pastă de roșii
  • pastă de ardei

- mod de preparare -

 Vinetele se curăță, apoi se feliază și se presară multă sare pe ele, apoi se lasă deoparte aproximativ 10-15 minute, cât să iasă sucul amar din ele. Se clătesc apoi cu apă rece, se șterg cu un șervet, apoi se rumenesc pe ambele părți, în puțin ulei de măsline.

Cartofii se curăță și se pun la fiert în apă cu sare. Se scurg apoi, se lasă la temperat, apoi se feliază.

Ceapa și usturoiul se curăță, se taie mărunt și se pun la rumenit în ulei de măsline.

Vedeți și: Rețeta Parmigiana di melanzane - Vinete în straturi cu parmezan

Ciupercile se spală bine, apoi se feliază. Se adaugă peste ceapă, apoi se adaugă și carnea de pui. Se potrivește gustul cu sare și piper, se lasă până se pătrunde carnea, apoi se adaugă sosul de roșii și pasta de roșii și de ardei. Se lasă pe foc până scade ușor sosul, apoi se dă deoparte.

Se pregătește o tavă de copt, se stropește cu puțin ulei de măsline. Se așază vinetele în strat egal, se toarnă compoziția de carne, iar apoi se întind feliile de cartofi, la fel, în strat egal. Se continuă până la terminarea ingredientelor.

Se rade mult cașcaval, se presară puțină sare și piper, apoi se dă totul la cuptor, până se gratinează frumos. Se scoate apoi, se lasă să se tempereze pentru a o putea porționa frumos.

Mai vedeți și: Rețetă de Musaca din zucchini cu brânzeturi și spanac

Delicioasa musaca de vinete cu cartofi și piept de pui cu ciuperci se servește caldă alături de salată de ardei copți sau după preferințe!
Să vă fie de folos!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe