Preparate carne

Preparate carne

Rețetă de bulz cu brânză de burduf și cârnați afumați în manta de bacon

- ingrediente -

Rețetele de bulz ciobănesc sunt la mare căutare, mai ales în zonele de munte, dar oricine le poate prepara în propria bucătărie și le poate personaliza după pofta fiecăruia. Vedeți mai jos o delicioasă Rețetă de bulz cu brânză de burduf și cârnați afumați în manta de bacon!

  • Pentru mămăligă:
  • 450 g mălai
  • 1 l apă
  • 1 lingură de sare
  • 25 g unt
  • Pentru umplut:
  • 400 g brânză de burduf
  • 4 ouă
  • 1 cârnat afumat
  • 100 g unt
  • felii subțiri de bacon afumat

- mod de preparare -

 Pentru a prepara mămăliga, elementul de bază pentru bulz, se pune apa la fiert, iar când atinge punctul de fierbere se adaugă sarea și o mână de mălai și se amestecă până sarea se diluează. Se lasă din nou să atingă punctul de fierbere si se adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu. Se fierbe mămăliga până devine fermă, amestecând constant, iar la final, se adaugă un cub de unt. Mămăliga se răstoarnă pe un platou, se acoperă și se lasă la temperat.

Între timp se pregătesc celelalte ingrediente. Se fierb ouăle, se curăță și se feliază, se prăjesc cârnații și se taie rondele, se sfărâmă brânza de burduf și se amestecă cu unt moale.

Se ia din mămăliga temperată, se întind foi rotunde, în palmă și se așază la mijloc brânză de burduf, felii de ouă și rondele de cârnați. Apoi se modelează în forme sferice astfel încât toate ingredientele de umplutură să rămână în interior. Se îmbracă în felii subțiri de bacon, se așază într-o tavă pe hârtie de copt  și se dau la cuptor până se rumenesc feliile de bacon. Sau se pot prepara pe grătar. 

Deliciosul bulz cu brânză de burduf și cârnați afumați în manta de bacon se servește cald, simplu, sau cu o lingură de smântână.

Spor și poftă bună!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe