Preparate fără carne

Preparate fără carne

Ardei copți umpluți cu brânză

- ingrediente -

Când vezi tarabele pline de ardei gândul îți zboară imediat la o rețetă de salată de ardei copți, însă și această rețetă de ardei copți umpluți cu brânză este ideală pentru o gustare de vară.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Ardei copți umpluți cu brânză:

  • 8-10 ardei capia, potriviți
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lingură oțet
  • sare și piper
  • cimbru, oregano și busuioc
  • 2 foi de dafin
  • 400 gr brânză feta, sau telemea
  • 200 gr cremă de brânză
  • 50 ml smântână pentru frișcă

- mod de preparare -

 Coacem ardeii, îi curățăm și le decupăm capătul cu cotorul. Îndepărtăm nervurile și semințele cu grijă, pentru a nu-i sparge. 

Pregătim un dressing din ulei de măsline cu oțet, sare, piper, puțin cimbru și 1-2 foi de dafin și lăsăm ardeii copți în el, cât sunt fierbinți. Îi acoperim cu un capac pentru a se infuza bine. Îi lăsăm acolo până se răcesc. Dacă ardeii nu sunt suculenți, mai diluăm dressingul cu puțină apă.

Între timp pregătim compoziția de brânză pentru umplut ardeii copți.  Mixăm smântâna pentru frișcă până capătă cremozitate. Amestecăm brânza feta, răzuită sau strivită, cu crema de brânză. Adăugăm frunze proaspete de busuioc, tocate mărunt, sau busuioc uscat și oregano.  Încorporăm smântâna bătută și omogenizăm compoziția. Dăm compoziția de brânză la rece până se răcesc și ardeii.

Cu ajutorul unui posh, sau cu o pungă tăiată la un colț, umplem ardeii copți, bine scurși, cu delicioasa cremă de brânză. Îi servim ca aperitiv, alături de legume proaspete.

Spor și poftă bună!

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe