Preparate fără carne

Preparate fără carne

Mâncare de hribi cu ceapă verde și mărar verde

+2 click pentru
galerie

- ingrediente -

 În plin sezon al hribilor de pădure, cea mai gustoasă și mai populară este rețeta Mâncare de hribi cu ceapă verde și mărar verde.

  • 1 kg de hribi curățați
  • 2 legături de ceapă verde
  • 2 căței de usturoi
  • 200 ml ulei
  • 150 ml apă
  • 1-2 legături de mărar verde
  • sare, după gust

- mod de preparare -

 Mâncarea de hribi cu ceapă verde și mărar verde este o mâncare țărănească, ce nu necesită alte condimente, pentru a nu influența gustul delicios al hribilor, ce se combină perfect cu ceapa verde și mărarul verde.

Se pune uleiul la încins, la foc mediu, într-un vas cu pereți dubli.

Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se călește în uleiul încins, până se pătrunde bine. Se stropește cu puțină apă, spre final, să nu se accentueze gustul de ceapă prăjită, dar și să nu provoace disconfort la stomac. Se adaugă și un cățel de usturoi tăiat rondele.

Se curăță hribii, se clătesc bine și se scurg, apoi se toacă mărunt, cu cuțitul. Se adaugă peste ceapa călită și se amestecă bine, mai întâi la foc mediu, apoi la foc redus.  Se prepară hribii, până sunt bine pătrunși, amestecând constant. Când hribii încep să se lipească de pereții vasului, se mai sting cu apă. În momentul când uleiul se ridică la suprafața hribilor, este semn că aceștia sunt gata și se asezonează cu sare, după gust. Se mai adaugă un cățel de usturoi răzuit și mărarul tocat și se mai lasă mâncarea de hribi pe foc 5-6 minute.

Se lasă delicioasa Mâncare de hribi cu ceapă verde și usturoi verde, să se tempereze, se scurge surplusul de ulei și se servește cu mămăliguță.

Citiți și rețeta Ciulama de ciuperci mixte, sau rețeta Muşchiuleţ de porc cu sos de hribi.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe