Reţeta lui Chef Berry la Star Matinal: O rețetă de post cu tofu și varză kale

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat delicios de post care conţine tofu, mere, varză kale, dar şi alte ingrediente delicioase.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de post cu tofu și varză kale

100 gr varză kale 200 gr tofu 50 gr baby spanac 50 gr roșii cherry 50 gr rucola 200 gr năut 100 gr măcriș 1 lămâie 1 lime 1 măr 100 gr nuci și mix de semințe combinate 20-30 ml ulei de măsline 2-3 căței de usturoi

Cum se prepară Rețeta de post  cu tofu și varză kale

Semințele se pisează într-un mojar, apoi se amestecă cu uleiul de măsline și se trag la tigaie, rezultând o marinadă în care se vor prepara celelalte ingrediente. Cu o parte din această marinadă se va trage la tigaie brânza tofu, adăugând și puțin usturoi, apoi se va transforma într-o pastă gustoasă.

Varza kale se toacă fideluță și se trage la tigaie în o parte din mixul de ulei cu semințe, după ce se îndepărtează bucățile de tofu, Se asezonează cu sare și piper.

Roșiile se vor trage la tigaie tot în puțin ulei de măsline cu mix de semințe.

Năutul se fierbe și se pasează, apoi se amestecă cu  mix de semințe în ulei de măsline, apoi se asezonează cu sare, piper, zeamă de lămâie și de lime.

Din roșiile cherry cu frunze de baby spanac și câteva frunze de varză kale se prepară o salată cu care se vor servi toate celelate preparate.

O rețetă de post complexă, dar foarte gustoasă și sănătoasă!