Reţeta lui Chef Berry - Star Matinal: Mușchiuleț de porc cu prune afumate

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine muschiulet de porc, prune, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Muschiulet de porc cu prune afumate"

Ingrediente:

500 gr mușchiuleț de porc grăsime de porc sare și piper boia de ardei 150 gr prune uscate mentă 100 gr unt 5 cartofi roșii 200 ml smântână cu 3,2% grăsime 2 ouă 50 gr civas 100 gr baby morcov 100 gr baby dovlecel

Mod de preparare

Mușchiulețul de porc se masează cu untură de porc, se asezpnează cu sare și piper și se lasă la odihnit 30 de minute.

Cartofii se spală bine și se fierb în coajă, până sunt suficient de pătrunși.

Prunele se pun la fiert în apă cât să fie acoperite, cu sare, piper și câteva frunze de mentă, sau mentă uscată. Se lasă să se hidrateze, apoi se adaugă smântâna lichidă și puțin unt pentru textură.

Morcovii și dovleceii se bșanșează, apoi se trag la tigaie în puțin unt.