Reţeta lui Chef Berry - Star Matinal: Pulled Pork

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine pulpa de porc, miere, usturoi, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Pulled Pork".

Ingrediente:

1 kg pulpă de porc pentru marinat: 2 linguri de miere 1 cățel de usturoi sare și piper 1 lingură grăsime de porc, topită 50 gr boia de ardei Pentru servit: 5 chifle 3 cepe roșii 1 țelină 1 păstârnac 1 sfeclă roșie 2 cartofi dulci 2 cartofi dulci prune afumate 4 ouă castraveți murați aredi iute

Preparare

Pulpa de porc pe înțeapă cu o furculiță pentru frăgezire, apoi o masăm cu un amestec de miere, grăsime de porc usturoi, boia de ardei, sare și piper. Se învelește în folie de aluminiu și se dă la cuptor la 145 de grade, pentru 3-4 ore, așa încât să se gătească lent.