Reţeta lui Chef Berry - Star Matinal: Tiramisu de post

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat care conţine nuci, curmale, boabe de cacao, caju, dar şi alte ingrediente delicioase, denumit "Tiramisu".

Ingrediente pentruRețeta de Tiramisu vegan:

200 gr nuci 100 gr migdale 5 curmale 30 gr boabe de cacao 300 gr caju 2 păstăi de vanilie 200 gr unt de cocos 100 ml lapte de soia 50 gr pudră de roșcove fulgi de cocos

Mod de preparare pentru rețeta de Tiramisu vegan:

Nucile și caju-ul se țin la înmuiat, separat, pentru aproximativ 8 ore în apă rece, sau o oră în apă clocotită.

Se trec prin blender nucile, împreună cu migdalele și boabele de cacao și va rezulta o pastă lucioasă. Pasta respectivă se întinde într-o tavă  de tort de 26 cm, tapetată cu fulgi de cocos.

Pentru cremă se trec prin blender caju-ul împreună cu cele cinci curmale, apoi se amestecă cu pudra de roșcove și se diluează cu laptele de soia. Se întinde crema peste pasta de ingrediente de mai sus. Se dă tava cu tiramisu vegan la congelator pentru o oră, apoi se poate secționa și servi.