Deserturi

Deserturi

Clătite cu cremă de mac și sos de vișine

- ingrediente -

 Iată cum transformăm clasicele clătite într-un delicios desert de vară: Clătite cu cremă de mac și sos de vișine.

  • Pentru aluat de clătite:
  • 4 ouă, medii
  • 2-3 linguri de zahăr
  • 500 ml lapte
  • 250 ml apă minerală
  • 300 gr făină
  • 1 praf de sare
  • vanilie
  • Pentru mplutura de mac:
  • 400 gr mac
  • 750 ml lapte dulce
  • 200 gr stafide
  • 5 linguri zahăr
  • esență de vanilie
  • Pentru sosul de vișine:
  • 500 gr vișine
  • 4-5 linguri zahăr
  • 1 linguriță amidon

- mod de preparare -

  Pentru aluat de clătite, se mixează ouăle cu un praf de sare și zahărul până acesta se diluează. Se adaugă laptele, esența, apoi se încorporează făina. Aluatul de clătite se diluează cu apa mineral și se lasă 10-15 minute la odihnit.
Apoi se coc clătitele într-o tigaie unsă cu puțin unt sau ulei.
Pentru umplutura de mac se macină macul foarte fin și se pune la fiert cu laptele, pentru aproximativ o oră, la foc încet. Spre final, se adaugă zaharul, și vanilia.
În cazul în care compoziția este prea fluidă, se poate adăuga pesmet de biscuiți. Se adaugă stafidele și se lasă să se tempereze compoziția, timp în care se mai hidratează și macul și stafidele.
Pentru sosul de vișine, seamestecă vișinele cu zahărul și se lasă la odihnit până se formează sirop. Apoi se fierb pentru câteva minute și se adaugă 1 linguriță de amidon, amestecând intens pentru a se omogeniza sosul.
Se umplu clătitele cu compoziția de mac și se servesc cu deliciosul sos de vișine.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe