VIDEO! Reteta: Somon cu ghimbir, otet balsamic si legume

• Formula 1™ se vede în AntenaPLAY! Nu rata Marele Premiu din Miami e pe 5 mai, de la 23:00 în AntenaPLAY!

Ingrediente:

- file de somon;

- morcov;

- dovlecel;

- ardei iute;

- ghimbir;

- anason;

- zahar brun;

- vin alb;

- otet balsamic;

- ulei de masline;

- sare si piper.

Preparare: Pentru inceput se toaca putin ghimbir, ardei iute, se adauga ulei de masline in tigaia incinsa si se pun la calit cele doua ingrediente, impreuna cu sare, piper, zahar brun si anason. Cand se caramelizeaza putin zaharul se adauga otetul, un pic de apa si somonul.

Se taie morcovul si dovlecelul felii subtiri, se pun intr-o oala cu apa care fierbe, mai intai morcovul, apoi dovlecelul.

Cand pestele este pe jumatate fiert se intoarce pe partea cealalta. Apoi legumele se scurg de apa. Intr-o tigaie se pune ulei de masline, ardei iute, iar peste el se pun morcovii, dovleceii si putin otet de vin alb.

Pe o farfurie se pune pestele, peste el se toarna sosul brun. Alaturi se asaza legumele si o jumatate de lamaie. Pofta buna!

Urmareste emisiunea Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!

+2

Mai multe fotografii

Foto: culsu.co.uk