Preparate fără carne

Preparate fără carne

Cartofi noi trași la tigaie cu ceapă caramelizată

- ingrediente -

 Pentru că este sezonul lor, al cartofilor noi, am pregătit o simplă și delicioasă rețetă de Cartofi noi trași la tigaie cu ceapă caramelizată, din următoarele ingrediente:

  • 500 gr cartofi noi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 linguriță de zahăr brun
  • 1 lingură de unt
  • sare și piper
  • 1 ardei iute, sau 2 căței de usturoi
  • pătrunjel verde

- mod de preparare -

 Spălăm bine cartofii cu buretele de vase folosind partea abrazivă. Îi clătim și îi tamponăm cu prosoape de hârtie absorbante.

Pe cei mai mari îi tăiem în jumătăți.

Presărăm sare și piper peste ei și îi lăsăm la odihnit până pregătim ceapa.

Curățăm ceapa și o tocăm juluen, apoi o călim ușor în uleiul încins. O lăsăm doar până își schimbă culoarea, apoi adăugăm zahărul și o amestecăm până se topește zahărul. Adăugăm oțetul balsamic și din nou amestecăm, apoi adăugăm cartofii.

Lăsăm cartofii să se prepare la foc mediu, amestecându-i din când în când, prin scuturarea tigăii.

Mai adăugăm și câte puțin unt, iar spre final, adăugăm rondele de ardei iute, sau rondele de usturoi.

Servim cartofii trași la tigaie cu ceapă caramelizată, presărați cu verdeață.

Ți-e poftă de un show culinar sau vrei sa găsești cele mai savuroase rețete? Vezi rețetele tale preferate și nu numai pe canalul exclusiv dedicat pasionaților de gastronomie – Cook and Play.
Gătește 24/24 acum cu AntenaPlay.

facebook whatsapp twitter pinterest
Redustore - produse pentru casă

vezi mai multe